董小宛董小宛

不止食堂的三绝分别是清蒸狮子头、跑油董肉和红烧杂鱼。有人说一个狮子头能烧出什么逆天的花样，也敢称之为一绝?不止食堂的狮子头会用它入口即化、软糯不腻、爽爆味蕾的口感征服每一个质疑的食客，当然也包括我。跑油董肉相传是由秦淮艳之一的董小宛所创，工艺繁琐，需要经过烤、泡、煮、炸、煨、蒸，前后差不多要花费三个多小时，最后呈上的美味那是肥而不腻、咸中带甜，酒味馨香、虎皮纵横我记得小时候和我妈去吃席，都